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Caimari, pequeño pueblo del municipio de Selva en Mallorca. La Feria de la Aceituna de Caimari se celebra cada año, el tercer domingo de Noviembre, donde se venden todo tipo de productos agroalimentarios y autóctonos de la isla, siendo protagonista indiscutible el aceite de oliva y las aceitunas.

La feria nació hace más de una década con el fin de dar a conocer al resto de visitantes de la isla, los productos autóctonos del pueblo de Caimari, e impulsar la economía debido a la cantidad de gente que se dedica a la oliva y al aceite.

El motivo por el cual se eligió el tercer fin de semana de Noviembre para celebrar la Fira de s´Oliva de Caimari, es porque a inicios de Noviembre es cuando se recogen las aceitunas y se inicia el proceso de transformación en aceite.

Hay que recordar que Caimari cuenta con una larga tradición en la producción de aceite, que se inició en la época romana y ha perdurado hasta la actualidad. Fue a partir del siglo XVI, y principalmente durante los siglos XVIII y XIX, cuando la producción, transformación y comercialización del aceite y las aceitunas se convirtió en la principal fuente de riqueza del pueblo.

Los actos programados empiezan el viernes por la tarde, con el reparto que realizan los niños del pueblo, de una rama de olivera a todos los vecinos en sus casas, para que la cuelguen en sus puertas en señal de paz y de invitación a la feria.

La feria comienza oficialmente el sábado a las 16:00 h con la inauguración de la exposición, llevada a cabo por el centro del pueblo, sobre el aceite de oliva y otros productos de Caimari como las almendras.

El recorrido por la feria incluye, diversas degustaciones y visitas a la antigua trencadora de almendras de Ca na Bielona y la tafona-museu d\'Oli Caimari. También incluye la visita al Parque Etnológico de Caimari, situado en la entrada del pueblo. ültimamente s eha instalado en antigua tafona o almazara (molino de sangre y prensa de viga) en la plaza de caimari para ver in situ cómo se elaboraba antiguamente el oro líquido.

El domingo por la mañana, con gran asistencia de público, se vuelve a abrir la feria. Este día, además del recorrido inaugurado el sábado, se pueden visitar otras exposiciones como la de olivos, almendros, algarrobos y frutales. Como novedad de las últimas ediciones, el domingo por la mañana también se celebra un concurso de perros ovejeros, en el que participan pastores con sus perros campeones.

El sentir de esta feria queda resumido en este pequeño comentario acerca de la misma:

Una bestia dando vueltas girando la roca del lagar, camina con pasos resueltos, hasta que las aceitunas son molidas y el aceite ha tomado el hervor. El horno está encendido para calentar el ambiente, venid y veréis la empresa que con gracia y gentileza va invitando a la gente. A probar el pan tostado mojado en el aceite nuevo, recuerdos de un pasado que da un fuerte embate memorizando un tiempo viejo. Vale la pena hacer el viaje, verá nuestras calles convertidas en paisaje, que con su equipaje modelan nuestros FIRERS. Hay aceite, hay aceitunas, queso, miel y embutidos, vea todo bien cuando llegas, son árboles y siemprevivas muy potentes y avispados. Los hay que venden conservas, otros utensilios de barro, si bien todo lo observas, los hay que venden hierbas, picornells y setas. Juguetes y golosinas mesas llenas de turrón convertidos en fantasía, son alegres estos días y de bueno a mejor. Hay stands, hay paradas que embellecen nuestra FIRA, también muy organizadas, exposiciones bien puestas, que el visitante suficiente admira. Y así un rincón y otro todo está limpio y brillante, ya nada aquí hace falta, tenemos la moral bien alta y os decimos hacia adelante! Venid, Caimari está en fiesta y el espíritu reaviva, venid y veréis la encuesta de cómo se forma la hazaña de la Feria de la Aceituna. Reiteramos los versos del programa de fiestas, porque son buenos descriptivos de lo que hemos visto en el primer video y en que vemos en este segundo, pan de higo, rompedora de almendra, panales de miel envasados, vinos, etc.


VIDEOS DE LA FERIA

www.mallorcatube.com/view_video.php?m=FERIA_DE_LA_ACEIT&v=b32ce8b1a1724dbf5217

www.mallorcatube.com/view_video.php?viewkey=6ee70eb0c381c06efc9f

Puede verse una antigua tafona (molino de sangre y prensa de viga) instalada en la plaza de Caimari para la producción de aceite


Para más información:
Ajuntament de Selva. Plaza Mayor, 1.
Teléfono: 971-515006.