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Un año más, decenas de socios de la Asociación Olearum, provenientes de todo el país, se reunen en la España rural, más concretamente, en las Sierras de Salamanca, para celebrar su XVII Congreso que incluye visitas a almazaras, entrega de premios, reconocimientos, catas de aceite y un sinfín de actividades que culminarán con la celebración de la Jornadas Técnicas, el 11 de abril, en Villanueva del Conde (Salamananca). Un imnportante evento que reivindica el olivar y el aceite como esencia cultural de nuestra idiosincrasia.