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EL SÁBADO SE CELEBRA UN DESAYUNO MOLINERO POPULAR

Francisco Núñez de Prado recibirá un homenaje en la gala

Las décimo quintas Jornadas del Olivar y el Aceite de Baena han dado comienzo con la parte técnica. El martes Joaquín Salas, del Centro Superio de Investigaciones Científicas (CSIC), ofreció una conferencia sobre los aceites y grasas vegetales; ayer, el Museo del Olivar acogía una cata de aceite de oliva virgen extra de la DO Baena dirigida por Brígida Jiménez, directora del CIFA de Cabra; y hoy tendrá lugar en el Museo del Olivar una jornada sobre los costes de producción y la PAC, a cargo de José María Penco y Salvador Cubero, de AEMO; y Rosa Gallardo, de la Universidad de Córdoba.

La alcaldesa, María Jesús Serrano, recuerda la importancia que tiene en Baena la cultura del olivo y "el olivo en sí como un cultivo social que genera tanto empleo y es la base de nuestra economía". Sobre la programación de las jornadas, añade que con el objetivo de socializarlas más, este año se organiza como novedad un desayuno molinero popular el sábado en la Plaza de la Constitución. También habrá un show-cooking a cargo del cocinero Enrique Sánchez.

Por la tarde se celebrará la Gala Oro Virgen, en la que además de investir a cuatro nuevos cofrades de honor se homenajeará a Francisco Núñez de Prado, "por la importancia que tienen él, su familia y su empresa en el mundo del olivar y del aceite". Añade que "ha sabido llevar el aceite de Baena por el mundo, empezar a comercializarlo y que lo entendamos como un producto de calidad". Jordi Evole recibirá el premio internacional Oro Virgen.

La alcaldesa reivindicó a quienes recogen la aceituna y recordó que está trabajando para reducir la cantidad de parados en la campaña.