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El Auditorio del Hospital de Santiago de Úbeda (Jaén) acogerá los días 18 y 19 de septiembre el VI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara, organizado por el Centro de Excelencia Para Aceite de Oliva‐GEA Westfalia Separator Ibérica.

Durante este encuentro se realizará una presentación del Centro de Excelencia para Aceite de Oliva que, desde su constitución, está especializado en el diseño, instalación, distribución y reparación de maquinaria de calidad superior para la extracción de aceite de oliva, no solo a nivel nacional, sino ampliando progresivamente su campo de influencia a países productores como Argentina, Chile, Estados Unidos, Australia o Nueva Zelanda, entre otros.

Las conferencias versarán sobre la situación actual de los países emergentes en la producción de aceite de oliva, la relación entre este producto y la cosmética, su promoción a través de los efectos saludables que produce su consumo o su uso en la cocina como otra herramienta para su promoción y conocimiento.

Además está prevista la celebración de una mesa redonda que abordará la nueva ley de cooperativas como instrumento para la mejora del sector.

El objetivo de este encuentro es, al igual que en años anteriores, proporcionar a los asistentes un punto de encuentro y un foro de debate con el que actualizar sus conocimientos e intercambiar opiniones sobre la situación del sector oleícola.

En su edición de 2011 contó con la asistencia de más de 200 maestros y responsables de almazara de toda la península ibérica, además de numerosas personas vinculadas a la fabricación de aceite de oliva.