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Los tres consejos reguladores de las denominaciones de origen de aceite de Jaén -Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mágina-, han calificado de "muy positiva" la petición a la UE de que los envases de aceite en la hostelería sean irrellenables.

De esta manera, aseguran en un comunicado, se rescata una antigua reivindicación del sector para que se usen envases de aceite que no permitan la reposición y, además, vayan correctamente etiquetados.

El documento de la Comisión Europea incide en la calidad y controles; reestructuración del sector; estructuración del sector; promoción; Consejo Oleícola Internacional (COI) y la competencia con terceros países.

Es en el punto de calidad y controles en el que se expone explícitamente que se debe "alentar a los estados miembros a exigir el uso de envases que no permitan el relleno".
También se expone que se indiquen en la etiqueta las condiciones de almacenamiento, que se mejoren las etiquetas, en el tamaño de los caracteres y la posición de la información en el campo visual.

De esta manera, los tres consejos reguladores han manifestado su apoyo explícito al documento y recuerdan que llevan años pidiendo que se apruebe una normativa que exija que el aceite que se consume en las mesas de los restaurantes vaya en botellas de tapón irrellenable y etiquetadas.

El objetivo final es apostar por los aceites de oliva de calidad y aportar una mayor información y seguridad a los clientes de los establecimientos hosteleros y de restauración, ya que podrán conocer si el aceite que están utilizando es virgen extra o de una calidad inferior.

Actualmente, en la mayoría de los casos, el consumidor encuentra en la mesa de los restaurantes y bares aceiteras sin etiquetar y rellenadas de manera repetida, por consiguiente, sin información sobre el tipo de aceite que se está degustando ni fecha de consumo preferente para su utilización.