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Las I Jornadas Andaluzas de Patrimonio Industrial se celebrarán en Sevilla los días 25, 26 y 27 de Noviembre de 2010 en la Escuela Superior de Ingenieros de Sevilla (camino de los Descubrimientos, s/n, Isla de la Cartuja, Sevilla). Estas Jornadas, organizadas por la Fundación Patrimonio Industrial de Andalucía, buscan consolidar y actualizar el conocimiento y la experiencia que se ha generado sobre esta temática en los últimos años sirviendo de encuentro para la comunicación, la comunicación, las propuestas, la difusión y la revisión crítica del papel que la Cultura de la Industrialización ha jugado en Andalucía y cuáles han de ser las líneas prioritarias para su mejor conocimiento, valoración, protección y gestión.

Bernardo Gómez, miembro de OLEARUM, presentará la comunicación titulada “prensas de viga y quintal: pervivencia y evolución de tecnologías preindustriales en la producción agroalimentaria. El caso de la Hacienda Cerero en Sanlúcar la Mayor” en la que se realizará un análisis de estos ingenios desde sus inicios hasta su declive entrado el siglo XX, y un análisis de las causas de la perduración en el tiempo de dichas tecnologías y la relación con las transformaciones de la industria oleícola andaluza a principios del pasado siglo. La comunicación finalizará con una exposición del molino de la Hacienda Cerero como un significativo ejemplo de patrimonio oleícola preindustrial.