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Tomiko Tanaka es experta en aceites de oliva y consultora de proyectos relacionados con la olivicultura, la elaboración y la calidad de AOVE para Japón. También organiza catas y visitas relacionadas con el sector oleícola y su interpretación.

Ha sido jurado de varios concursos internacionales de AOVE, como EVOOLEUM, OVIBEJA (Portugal), ECOTRAMA, JAÉN SELECCIÓN, ATHIOOC (Grecia), AOVE Salón Gourmets, etc.

En el 2021 fundó, junto a 3 emblemáticos y reconocidos investigadores del mundo del AOVE, Anuncia Carpio, Brígida Jiménez y José Juan Gaforio, una asociación llamada “ArigatOlivo” para difundir la cultura de cultivo y AOVE al mundo.