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M. González
Aceite de oliva: Beneficios para la salud
Fundación Alcalá
2011
Morrós Sardá; Arteta; Martínez Díaz.
El aceite de oliva desde el punto de vista médico.
El Olivo.
2000
Michel Montignac
El Aceite de Oliva. Un tesoro para el corazón, con 48 recetas saludables
Salsa Books
2004
Jesús Ávila Granados.
El poder curativo del aceite de oliva.
Robin Book
2002
Andrés Morón Moreno.
Las grasas esenciales y mortales. Qué son, dónde están y cómo reconocerlas.
Diaz de Santos
2007
XVI CONGRESO DE OLEARUM. VALLE DEL BARCEDANA (LÉRIDA), DEL 24 AL 26 DE ABRIL DE 2025
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XV CONGRESO OLEARUM EN MATERA (ITALIA). DEL 3 AL 7 DE ABRIL
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