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Bibliografía
Juan Antonio Peñamil Alba
Guía MERCACEI de los Aceites de Oliva Virgen Extra de España
EDIMARKET EDITORES, S.L.
2004
Lourdes March y Alicia Ríos
La cocina del aceite de oliva
Alianza Editorial
2003
LOS JÓVENES Y EL ACEITE
D.O. Estepa
2008
Lázaro J. Puig
Recetas con aceite de oliva
Imaginador
2006
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