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Unos 30 expertos del aceite participan en el congreso Olearum en Segorbe

Los asociados han creado un jardín de variedades de olivos. Los expertos hicieron la plantación en el Cerro de la Estrella.

A. Monleón, Segorbe

Segorbe se confirma como la capital del aceite de oliva. Y es que, a la reciente inauguración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Comunitat que contará con su sede en la capital del Palancia, se ha de sumar la celebración durante este fin de semana del segundo congreso de la asociación Olearum.

Dentro de este congreso, en el que han participado alrededor de 30 expertos en materia oleícola, se han planteado distintas iniciativas novedosas como la creación de un diccionario de terminología oleícola o la creación de un sitio web. Aunque, sin duda, una de las actividades que más expectación ha despertado es la creación por parte de los socios de un jardín de variedades de olivos en el Cerro de la Estrella de la capital palantina, alrededor del castillo. Para ello, cada uno de los invitados al evento han plantado un olivo como representación de cada una de las variedades de aceitunas que hay en toda España, con lo que finalmente, han quedado representadas las 13 Comunidades Autónomas que han estado presentes en el congreso, así como Italia y Grecia.

Las visitas a Molí de L'Oli, en Cervera del Maestre, a las presas centenarias de viga en Atzeneta o a los olivos milenarios de la Morruda, La Murta y Clot d'en Simó, entre otras, completarán durante estos días la segunda edición de este congreso creado defender y divulgar la cultura del olivo.