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Son los espacios limitados por tabiques en los que se conservan las aceitunas hasta que se las muele. También se denominan: trojas, truja, atroje, algorines, alforines, lagaretas, chiqueros, cortijos, etc.

Fuente: Léxico y realidad en el mundo de las almazaras de la región de Murcia.

Zona del patio en la almazara, dividida por algorines para depositar la aceituna antes de molerla y durante la recolección.