Glosario

Texto

Piedra grande esférica o plana redonda, colocada en el extremo del husillo.

Sinónimo: libra, peso, pesillo...

Esta piedra da nombre a la denominada prensa de libra o prensa de viga y quintal. La prensa de libra (o de viga y quintal).

A medida que los operarios hacían girar el husillo, el quintal de piedra quedaba suspendido en la cola de la viga, ejerciendo una presión progresiva y lenta sobre los capachos, situados al otro extremo sobre una solera circular de piedra llamada regaifa.

Tras el primer prensado, el aceite que se extraía era conducido por un canalillo hasta las pilas de decantación. Para extarer el que todavía quedaba en el orujo, se escaldaba la pasta con agua hirviendo, y se hacia una segunda y hasta una tercera presión.