Una cántara o cántaro es una medida de volumen que se utilizaba en algunas regiones de España (Castilla), equivalente aproximadamente a 16-17 litros. Era usualmente utilizada en la medida del vino aunque también se usaba para el aceite de oliva. Estaba formada por 8 azumbres o 32 cuartillos.
También se le denomina a recipientes de cerámica o metálicos para el tranpsorte o almacenaje del aceite de oliva u otros líquidos.