Consejos

Texto

- El rendimiento del aceite de oliva es mayor que el de otras grasas vegetales tanto en frío como en caliente.
- En frío, aderezando ensaladas, verduras, pescados, etc., puede utilizarse en menor cantidad puesto que su sabor y aroma son más intensos.
- Al calentar el aceite de oliva se comprueba fácilmente como "crece", como aumenta su volumen y, por lo tanto, se necesita menos cantidad para cocinar o freir.