Bibliografía
José Ramón Guzmán Álvarez
Palimpsesto cultivado, El. Historia de los paisajes del olivar andaluz
Junta de Andalucia
2004
Texto
Andalucía es tierra de olivos. Esta obra recoge los aspectos históricos, de expansión o colonización geográfica, de sistemas de aprovechamiento y cultivo, de momentos de crisis y bonanzas, con un lenguaje rico y ameno, pleno de referencias que leitarán a los lectores. Contenido: Introducción. De la Antigüedad a Al-Andalus. La Edad Media Cristiana. El reino Nazarí. La Edad Moderna, siglos XVI y XVII. Olivar e ilustración. El impulso definitivo del siglo XIX. Epílogo. Apéndice. Evolución del olivar 1975-2000. Referencias. Anexo.
